Restaurant & Rauchfangküche Schönburger Palais

Feinste Küche mit Leidenschaft und Eleganz.

Reservierungen unter 037204 601010

Montag: 11.30 – 14.00 Uhr
Dienstag – Freitag: 11.30 – 22.00 Uhr
Samstag – Sonntag: 11.00 – 23.00 Uhr

Lunch: Montag – Freitag von 11.30 – 14.00 Uhr

KüchenchefChristian Weidt

Seit 2005 arbeitet Christian Weidt erfolgreich als Koch und Küchenchef in der Region Sachsen. Seine letzten Stationen vor Eröffnung des Schönburger Palais in Lichtenstein waren „The Westin Bellevue“ in Dresden und das Restaurant „Drei Schwanen“ in Hohenstein-Ernstthal.

Christian Weidt steht für feinste Küche mit Leidenschaft und Eleganz.

Feinste Spezialitäten, bis ins Detail Speisen & Getränke, Kulinarischer Kalender

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Ein Gaumenschmaus für unsere Gäste Köstliche Spezialitäten

Edles Ambiente für jeden AnlassUnser Restaurant

Am Fuße der um 1200 als Wahrzeichen der Stadt Lichtenstein entstandenen Schlossanlage finden Sie unser Haus – das Schönburger Palais. Erbaut um 1706/07 erleben Sie heute den Charme und die Eleganz eines wunderschönen Restaurants im Stile des Barock. Feinste kulinarische Details bescheren Gaumenfreuden für Freunde und Kenner des lukullischen Genusses, edle Tropfen aber auch sehr gute manchmal fast einfache Weine runden unsere Gerichte ab.

Christian Weidt und sein Team empfängt Sie im historischen Kreuzgewölbe, dem Salon und der Rauchfangküche. Genießen Sie unsere Spezialitäten gern auch im Freien auf der Terrasse oder in unserem wohltemperierten Innenhof – gerade bei sommerlichen Temperaturen ein Traum.

Wir planen Wein anzubauen, nach sächsischer Tradition. Hinter unserem Haus, Südhanglage, werden sich in den kommenden Jahren Trauben entwickeln – lassen Sie sich verführen und bleiben Sie gespannt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

03. März – 09. April Kochsternstunden 2017

 
Wir nehmen an den Kochsternstunden 2017 teil. Hierbei stellen sich die Top-Köche in und um Sachsen zur Geschmacksprobe und Sie können dabei zum „Restauranttester“ werden! Im Zeitraum vom 3. März — 09. April haben Sie die Möglichkeit, sich einen Platz in unserem Restaurant zu reservieren.

Wir nehmen mit folgendem Menü teil:
— Rote Beete-Ravioli mit Lachstatar, Kaviar und Muscheln
— Büffel-Mozzarella mit Tomatenessenz und Zwiebelküchle
— Kalbsfilet mit rosa Pfeffer, Schokolade, grünem Spargel und Ziegenkäse-Polenta
— Nougat-Nitros mit grünem Tee, Passionsfrucht und Süßkartoffel

Unsere Weinbegleitung:
– 2015er „Rosarot“, Rosè, QBA, trocken – Weingut Martin Schwarz / Meißen / Sachsen
– 2015er „Der kleine Schwarz“, Cuvee Weiss, QBA, trocken – Weingut Martin Schwarz / Meißen / Sachsen
– 2015er „Rot von Schwarz, Cuvee Rot, QBA, trocken – Weingut Martin Schwarz / Meißen / Sachsen
– 2012er Cuvee Beerenauslese, Edelsüß – Weingut Alois Kracher / Burgenland

Dabei können Sie wählen zwischen einem:
— 3-Gänge-Menü für 38,00 EUR (inkl. Weinbegleitung für 55,00 EUR) oder
— 4-Gänge-Menü für 42,00 EUR (inkl. Weinbegleitung für 64,00 EUR)

Nach dem Sie ein Menü Ihrer Wahl bei uns genossen haben, können Sie uns
Online bewerten! Jeder „Restauranttester“ hat die Chance eine Reise nach
Vietnam gewinnen zu können!

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